Kirsten McCarthy / Mycats.pet

• Rola karagenu w karmie dla kotów
• Niezdegradowana vs. Zdegradowana Karagen
• Przestarzałe badania dotyczące karagenu
• Czy karagen jest bezpieczny dla kotów?
• Alternatywy dla karagenu
• Często Zadawane Pytania

Sztuczne barwniki, środki aromatyzujące i inne syntetyczne dodatki do żywności mogą potencjalnie szkodzić zdrowiu Twojego kota. Jednak podejmując decyzje dotyczące karmy dla kotów w oparciu o składniki, ważne jest, aby odróżnić fakty od fikcji.

Karagen często pojawia się na listach Składniki karmy dla kotów, których należy unikać . Ale czy naprawdę jest tak źle? Zaskoczyło mnie, że wiele opinii właścicieli zwierząt na temat tego dodatku wydaje się opierać na nieaktualnych dowodach. Omówmy rolę karagenu w karmie dla kotów, kontrowersje wokół tego składnika i niektóre alternatywy dla karagenu.

Rola karagenu w karmie dla kotów

Karagen jest powszechnym dodatkiem do karmy przeznaczonej zarówno dla zwierząt domowych, jak i ludzi. Zagęszcza, stabilizuje i emulguje mieszanki. Zasadniczo poprawia stabilność produktu i zapobiega oddzielaniu się poszczególnych składników.

W żywności dla ludzi karageninę znajdziesz w lodach, jogurcie, a nawet mleku sojowym. Jest również stosowany jako emulgator w produktach do higieny osobistej, takich jak pasta do zębów, mydła w płynie i produkty do włosów. W karmie dla zwierząt domowych karagen jest zwykle stosowany w produktach o wysokiej zawartości wilgoci, takich jak konserwy dla kotów .

Choć może to brzmieć jak dodatek chemiczny, karagen nim jest otrzymywany z czerwonych wodorostów . Karagen jest najczęściej używanym terminem określającym ten składnik, ale może również pojawiać się na etykietach karmy dla zwierząt domowych jako guma roślinna, żelatyna roślinna lub ekstrakt z czerwonych wodorostów. Większość karm dla kotów zawiera karagen.^[1]

Niezdegradowana vs. Zdegradowana Karagen

Karagen występuje w wielu karmach dla kotów, zarówno w puszkach, jak i w suchej karmie. Nilsa Jacobiego / Shutterstock.com

Szybkie wyszukiwanie w Internecie karagenu daje pewne mylące wyniki. Niezliczone strony internetowe wspominają, że karagen jest powiązany z reakcjami immunologicznymi, stanami zapalnymi i problemami trawiennymi. Niektórzy nazywają go nawet czynnikiem rakotwórczym. Jednakże amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) oraz liczne organy regulacyjne na całym świecie uznają karagen za bezpieczny dodatek do żywności. Jaka jest więc prawda?

Bliższe spojrzenie na te wyniki wyszukiwania pokazuje, że wiele z tego, o czym napisano karagen w karmie dla zwierząt zostało obalone.^[2]Wczesne badania przeprowadzono z użyciem karagenu w postaci, która nie jest stosowana w karmie dla zwierząt domowych. Istnieją dwa rodzaje karagenu: karagen niezdegradowany (dopuszczony do kontaktu z żywnością) i karagen zdegradowany.

jasnobrązowe kocięta

Karagen jest substancją naturalną występujący w czerwonych wodorostach. Wysoka masa cząsteczkowa uniemożliwia jego wchłanianie podczas trawienia.^[3]

Kiedy karagen zostanie wystawiony w laboratorium na działanie ekstremalnego ciepła i kwasu, rozkłada się na coś o zupełnie innej strukturze molekularnej – poligeenan. Poligeenan jest substancją syntetyczną o niskiej masie cząsteczkowej, dzięki czemu może być wchłaniany w jelitach.^[4]

W wielu wczesnych badaniach stosowano poligeenan zamiast karagenu spożywczego, ale nie można ich stosować zamiennie. Poligeenan wywołuje zapalenie żołądkowo-jelitowe, reakcje immunologiczne i problemy trawienne, takie jak zapalna choroba jelit . Badania nie wykazały, że karagen spożywczy działa w ten sam sposób.

Przestarzałe badania dotyczące karagenu

Jeśli zastanawiasz się, jak coś takiego mogło pozostać niezauważone przez tak długi czas, nie jesteś sam. Poprosiłem dr Jo Myers, DVM, weterynarza w Vetster, aby pomogła mi zrozumieć. Oto jak to wyjaśniła:

Między innymi na początku badań pomieszano odpowiednią terminologię i nie zaprojektowano eksperymentów tak, aby odzwierciedlały sytuacje z życia codziennego, więc wniosek, że karagen jest niebezpieczny, został ostatecznie obalony.

Recenzja z 2018 roku opublikowana w Krytyczne recenzje w nauce o żywności i żywieniu popiera tę sugestię. Częściowo to zamieszanie wynikało z nomenklatury stosowanej we wczesnych badaniach nad [karagenem], gdzie poligeenan określano jako „zdegradowaną karagen” (d-CGN), a „zdegradowaną karageninę” określano po prostu jako karagen. Chociaż nomenklatura została zaktualizowana, błędna interpretacja tych wczesnych danych doprowadziła do późniejszego rozpowszechnienia nieprawidłowych informacji dotyczących bezpiecznego stosowania [karagenu w diecie].^[5]

Pomimo nowych badań potwierdzających bezpieczeństwo karagenu, niewielka populacja w dalszym ciągu rozpowszechnia niepotwierdzone twierdzenia na temat zagrożeń związanych z karagenem. Wiele z nich powołuje się na badania przeprowadzone przez Joanne Tobacman. Badania Tobacmana skupiały się na przeciwzapalne działanie karagenu . Zasugerowała, że ​​nawet niewielki stan zapalny związany ze spożyciem karagenu może z czasem przyczynić się do poważnych chorób, takich jak choroba serca , Alzheimer , I rak .^[6]

Inni badacze próbowali powtórzyć wyniki Tobacmana – ale bezskutecznie. To podważa zasadność badań Tobacmana. W 2008 roku FDA wysłała nawet list bezpośrednio do firmy Tobacman, w którym odrzuciła jej twierdzenia dotyczące bezpieczeństwa karagenu. FDA również odrzucił petycję Tobacman z 2012 r zakazujące stosowania karagenu w Stanach Zjednoczonych.

Czy karagen jest bezpieczny dla kotów?

Karagen jest powszechnym składnikiem żywności i jest powszechnie uznawany za bezpieczny. Roman Sansonow / Shutterstock.com

Serengeti kot

Tak, ogólny konsensus wśród naukowców jest taki, że czysta karagen jest bezpiecznym dodatkiem do żywności. FDA nadal umieszcza karagen dopuszczony do kontaktu z żywnością na swojej liście Ogólnie uznawany za bezpieczny (GRAS) dodatki do żywności dla ludzi. The Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) i ONZ Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) również zatwierdziły jego stosowanie w żywności dla zwierząt.

Biorąc to wszystko pod uwagę, potrzebne są dalsze badania. Liczne badania obaliły teorię, że karagen powoduje negatywne skutki zdrowotne, takie jak stany zapalne i toksyczność. Jednak w kilku recenzjach naukowych zauważono również, że: brak ostatecznych danych dotyczące długoterminowego bezpieczeństwa i działania karagenu.^[7]

Dr Neus Torrent, DVM, lekarz weterynarii i dietetyk zwierząt ds Bengal na świeżym powietrzu , mówi: Dowody dotyczące bezpieczeństwa karagenu pozostają niejednoznaczne, niektóre badania wskazują na potencjalną szkodliwość, a inne sugerują, że jest ona bezpieczna do spożycia.

Wydaje się, że społeczność naukowa stoi na stanowisku, że o ile przyszłe badania nie wykażą poważnych skutków zdrowotnych, karagen należy uznać za bezpieczny. Doktor Myers ujmuje to w ten sposób: Nie ma dowodów naukowych potwierdzających jakiekolwiek obawy dotyczące bezpieczeństwa stosowania karagenu w karmie dla kotów, więc nie ma potrzeby go unikać.

Alternatywy dla karagenu

Jest mało prawdopodobne, aby składniki nadające teksturę, takie jak karagen, miały wpływ na ogólny skład karmy dla kotów. Nie mamy jednak jednoznacznych danych na temat długoterminowych skutków spożycia karagenu u kotów. Jeśli Ty i Twój weterynarz zdecydujecie, że powinniście tego unikać, poszukajcie marka karmy dla kotów reklamująca produkty niezawierające karagenu.

Oto kilka marek oferujących mokre karmy niezawierające karagenu:

• Karma dla zwierząt Dave’a
• Ja, Miłość i Ty
• Otwarta Farma
• RAWZ
• Drobnica
• Kot Tiki
• CORE Wellness
• Szczyt Ziwi

Producenci karmy dla zwierząt domowych, którzy nie używają karagenu, mogą używać alternatywnych składników w celu zagęszczenia lub emulgowania swoich produktów. Niektóre z najczęstszych alternatyw to hydrokoloidy polisacharydowe pochodzenia roślinnego jak guma guar lub alginian sodu.^[8]

Jednakże alternatywy pochodzenia zwierzęcego, takie jak osocze zwierzęce lub żelatyna, mogą być bardziej odpowiednie dla gatunku. Żelatyna służy podobnym celom [do karagenu] pod względem tekstury i stabilności, ale jest to 100% białka, mówi dr Torrent. Jest więc bardziej strawna i zwiększa wartość odżywczą żywności.

Podsumowując, dr Myers oferuje właścicielom kotów następującą radę: Jeśli nie masz pewności, czy pytanie związane z odżywianiem jest fakt czy fikcja ważny jest kontakt z licencjonowanym lekarzem weterynarii.

Często Zadawane Pytania

Jakie są inne nazwy karagenu w karmie dla kotów?

Karagen jest pozyskiwany z czerwonych alg lub czerwonych wodorostów, dlatego może być wymieniony na etykiecie karmy dla kotów jako ekstrakt z czerwonych wodorostów. Inne terminy, które można zastosować, obejmują przetworzone wodorosty Eucheuma (PES), żelatynę roślinną, gumę Eucheuma spinosum i koloidy morskie.

Czy karagen jest odpowiedni dla kotów?

Rodzaj karagenu stosowanego w karmie dla kotów jest rozpatrywany przez FDA i inne międzynarodowe rady regulacyjne.

czy koty mogą jeść czarną fasolę?

Jakie są skutki uboczne karagenu?

Nie są znane żadne skutki uboczne karagenu spożywczego u kotów i ludzi. Nieaktualne badania kiedyś sugerowały, że karagen może powodować stany zapalne w przewodzie pokarmowym, ale zostały one obalone.